Türkisch - Roots

Ich liebe die türkische Küche. Wurzeln prägen – und diese Aromen begleiten mich seit meiner Kindheit. Schon früh habe ich alles probiert, neugierig und offen, und die Vielfalt geliebt: orientalisch, würzig, so anders als die Schweizer Küche.
Scharfe Peperoni, eingelegte Weinblätter mit Reis, schwarze Oliven, Schafkäse, Gurken, saftige, aromatische Tomaten und Simit. Dazu der obligate Çay – zum Frühstück, bei Besuchen oder einfach zwischendurch.
Stundenlang Okey spielen, süße Mandarinensodas trinken, Käsepoğaça essen.
In dieser Geschichte wurden Kindheitserinnerungen wieder lebendig.